Nos adentramos en la intimidad de la cocina de Txaro Zapiain. Desde el restaurante Roxario de Astigarraga (Gipuzkoa), esta veterana de los fogones nos descubre pequeños secretos de platos cargados de tradición. Sardinas viejas con pimiento morrón, Pimientos de Cristal, Tortilla de bacalao con cebolla confitada, Cogote de merluza y Dulces de manzanas sidreras son las propuestas de una cocina que encandila a las grandes estrellas de la Gastronomía Vasca.
Redes y Control: Nacho Ruiz
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