El restaurante vasco Azurmendi, con Eneko Atxa a la cabeza, ha sido catalogado como mejor restaurante europeo del 2015 por la guía OAD (Opinionated Abaut Dining), uno de los índices de calificación más prestigiosos del mundo. Os dejamos una pieza audiovisual que grabamos en el verano del 2014 en donde los responsables del Complejo Enogastronómico Azurmendi describen sus líneas maestras.
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