En un principio fue el pueblo de Idiazabal el que dio nombre al queso y en la actualidad es el queso el que da fama al pueblo. El Museo del Queso Idiazabal, ubicado en la localidad gipuzkoana del mismo nombre, es el lugar imprescindible para tomar contacto con el territorio Idiazabal. La historia centenaria de la elaboración de este queso y del pastoreo están reflejadas de manera amena y didáctica en este Museo.
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