OTRAS PUPILAS EN TRES MERCADOS DE MADRID

Otras pupilas, otras miradas... Dos niños y dos cámaras de fotografía para plasmar un día cualquiera en tres mercados de Madrid: el de Los Mostenses, el turístico Mercado de San Miguel y el Mercado de la Cebada. Los responsables de las imágenes, mis hijos Diego y Mario, de 13 y 10 años respectivamente. El resultado, júzguenlo ustedes mismos...

Diego Garanda

Fotos: Diego G. Camuñas y Mario G. Camuñas

DE TAPAS CON ÍÑIGO URRECHU

El pasado jueves 16 de junio, para celebrar el V Día Mundial de la Tapa, la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca organizó un showcooking en Madrid con el cocinero Íñigo Urrechu para poner en valor la carne y derivados del cerdo blanco. Aquí os dejamos las propuestas que degustamos para la ocasión en forma de recetas.

Recetas: Íñigo Urrechu
Fotografías: Diego Garanda
Redpostero: Nacho Ruiz

Alberto Herranz, presidente de Interporc, observado atentamente por el chef  Íñigo Urrechu durante un momento de su intervención en la celebración del V Día Mundial de la Tapa.

GIRONA EXCEL-LENT, EN BUSCA DE LOS MEJORES PRODUCTOS ULTRALOCALES

El pasado miércoles 8 de junio, responsables de la Diputación de Girona presentarón en el espacio gastronómico Platea de Madrid la segunda edición del concurso para formar parte del Sello de Calidad Agroalimentaria Girona Excel-lent. Los cocineros encargados de poner en valor los productos del sello fueron Enrique Díaz y Pep Nogué.

Texto: Diego Garanda
Fotos: Miguel Ángel Muñoz/RVedipress y Girona Excel-lent

Redes: Nacho Ruiz

Jordi Roca, del Celler de Can Roca, un enamorado de las manzanas de El Ampurdán.