AU PIED DE COCHON. O LO QUE ES LO MISMO, AL PIÉ DEL CERDO.

Un clásico parisino

Abro la caja que está encima de la mesa del salón en la que guardo el tabaco de liar. Removiendo entre artículos de tabaco aparece tímidamente una caja de cerillas en la que puede leerse "Au pied de cochon, ouvert jour et nuit". Es la publicidad del restaurante parisino que se rinde al cerdo.

Texto: Roberto

Los espárragos de la otra Tudela



Que los espárragos de Tudela son 'cojonudos' es de dominio público. Y que Tudela está en Navarra, también.

Texto y fotos: Diego

  



Dehesa de Los Llanos, probablemente el mejor queso del mundo

Francisca Cruz nos recibe en la puerta de la quesería con una tímida sonrisa y cierta carga de nerviosismo. Lleva siete años ejerciendo de maestra quesera para Dehesa de los Llanos (Albacete) y en todo este tiempo su trabajo se ha visto recompensado con distintos premios internacionales. El último y más importante lo ganó uno de sus quesos en el World Cheese Awards, el concurso de quesos más importante del mundo celebrado en Barcelona a finales del 2012.

Texto y fotos: Diego

Francisca Cruz, maestra quesera

Aromas y sabores en el Palacio Viejo de las Corchuelas

                                                                                                                 Fotos y texto: Diego Garanda

 

 

¡Qué mejor manera de comenzar un día!

                                                                                                     



Entrada del Palacio Viejo de las Corchuelas



 

Documental sobre la vida de los "percebeiros"

Hace falta tener percebes

Puedes ver el documental pinchando aquí

Interesante página de fotografía con buenos consejos para fotografiar platos de cocina

En la red hay muchas y buenas páginas para los amantes de la fotografía, pero ésta me ha parecido que trataba de forma sencilla el tema en cuestión.

http://www.blogdelfotografo.com/fotografia-gastronomica/

COMIENDO PIEDRAS

Decimos del cerdo que es un animal que come cualquier cosa, pero a su vez, nosotros(los otros animales),  nos comemos de estos bichos hasta sus andares. Podemos deducir que el hombre se come todo lo que se le presente por delante, incluidas piedras.

Texto y fotos: Roberto y Cesar

Otoño de salitre y vinos

Para muchos es una parada en la melancolía, pero el otoño desprende colores, sabores y fragancias que despiertan los sentidos.

Texto y fotos: Roberto

GASTRONAUTAS. Revista para viajantes que gusten de la gastronomía de los lugares visitados.

Esta revista, editada en tiempos en que la red se lleva todo usuario que busca información, tiene el valor de la materia entre tus manos. Al igual que guardamos libros en una estantería, no se la razón por la que no hacer lo mismo con esta revista, siempre y cuando tengamos curiosidad por la gastronomía de nuestros viajes.