Sintonías de quesos Idiazabal, vinos de la Rioja Alavesa, Txacolis de Álava y la elaboración de una tapa bajo las directrices de José Ramón Agiriano, catador oficial de la D.O. Queso Idiazabal, y de Juan Serrano, profesor de la Escuela de Hostelería Gamarra, fueron las propuestas que Euskadi Gastronomika y Ardoaraba ofrecieron para el cierre de la Feria Enogastronómica que se celebró en Vitoria-Gasteiz el pasado mes de diciembre.
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